Могу предложить третью версию, если надо. Это был древний и очень искусный кондитер, который накопил несусветное количество рецептов и рехнулся на охране оных от конкурентов, а потому превратился в дракона, чтобы сторожить их сам. с владельцами сокровищ это бывает сплошь и рядом - один Фафнир чего стоит! :)